Orgullo sin prejuicios: el pastel arcoíris es su dulce esencia

Hasta hoy, lo más lindo que había horneado era una mezcla de pastelitos con el tema del viernes 13, la mitad de los cuales estaban decorados como máscaras de hockey. La otra mitad sangraba gel comestible de las puñaladas hechas por estos adorables pequeños cuchillos de azúcar que encontré en el estante de descuento en Michael's después de que todas las cosas de Halloween salieron a la venta para dejar espacio para el Día de Acción de Gracias.

Que, si estás familiarizado con Michael's, probablemente fue en septiembre.

Ahora, por supuesto, es junio. Mes del orgullo. Y cuando quieres mostrar orgullo, necesitas algo más que rojo.

Tasting Pride en Orlando: ¡Hue no puede superar estas delicias coloridas!

Encontré este Rainbow Bundt Cake en medio de un montón de recetas relacionadas con Pride en FoodNetwork.com, donde todavía era bastante nuevo, pero ya estaba bien revisado. Te digo esto porque en aras de estar completamente fuera de las cosas (¡Sí, orgullo!) En realidad, no hice la receta del pastel.

Yo, Sandra Lee, tuve esa mierda.

Para ser justos con el glamoroso chef de Food Network, cuyos episodios y disfraces de Halloween fueron gloriosos en su día, ni siquiera lo hice parcialmente en casa. A menos que cuente teñir las hojuelas de coco, lo que algunas personas podrían hacer. (No.)

Lo que sí hice, sin embargo, fue construir y decorar esta cosa, que era mucho más fácil de lo que parecía y realmente, si vas a tener una velada, ya tienes mucho que hacer además de la vida real. Creo que está bien si quieres tomar una mezcla para pastel en caja y ponerte artístico sin agregar más a tu pila de Pride.

Lo mismo ocurre si llevas el postre a la fiesta de otra persona. Es la intención lo que cuenta. Y pastel así de lindo cuenta el doble.

Usé pastel amarillo básico, pero puedes elegir el sabor que quieras. Sin embargo, si opta por un glaseado blanco, sea muy bueno untándolo para opacidad sobre un pastel más oscuro, como el chocolate. Es casi imposible obtener una cobertura del 100 por ciento con su coco una vez que comienza a colocar las rayas.

Y hablando de eso, convertir ese coco azucarado en tecnicolor es muy divertido. Tonos de teñido de huevo en Pascua, pero en lugar de gotear por todo el mostrador, terminará teniendo que barrer el piso.

Consejo: no lo dejes secar más de la hora recomendada, o perderá la agradable humedad que le da al coco rallado la textura que disfrutan quienes lo aman. Sugerencia: agregar un poco de crema de coco al glaseado (¡recuerde agitarlo!) sería un buen impulso de sabor.

Por lo que parece, este pastel servirá como el gran mariscal de la mesa de desfile de tu Pride Party, una dulce pieza central de la que todos pueden obtener un pedazo. Además, hay un montón de espacio para tus propios anuncios creativos.

Purpurina comestible. Unicornios de fondant. Decoraciones temáticas, como banderas del Orgullo para cubrir pasteles o arcoíris de dulces que puede encontrar en los estantes relacionados con la repostería en Michael's.

A menos, claro, que salieran a la venta en mayo.

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Receta cortesía de Food Network Kitchen (foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/rainbow-bundt-cake-46140980)

Ingredientes

Direcciones

Al medir la harina, la colocamos en una taza medidora seca y nivelamos el exceso. (Sacar directamente de la bolsa compacta la harina, lo que da como resultado productos horneados secos).

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