Trucos con papel de aluminio que harán que tu tiempo en la cocina sea muy fácil

El papel de aluminio es uno de los elementos esenciales de la cocina que probablemente tenga en su alacena, junto a una envoltura de plástico y bolsas Ziploc. Puede usarlo para forrar bandejas para hornear galletas, cubrir las sobras o hacer cenas en paquetes de aluminio a la parrilla. Si bien ciertamente funciona para todos esos propósitos, hay varias otras formas de aprovechar su dinero con respecto al papel de aluminio. Primero, analicemos qué lo hace tan beneficioso. Según Reynolds, su papel de aluminio soporta temperaturas de hasta 650 grados Fahrenheit. El papel de aluminio también se puede moldear en diferentes formas, lo que le permite ser innovador con él.

Además, Reynolds informa que el papel de aluminio es óptimo para mantener la humedad dentro de los alimentos cuando se cocinan o almacenan. Como puede ver, el producto tiene sus ventajas cuando se trata de uso en la cocina. Pero es posible que no lo estés aprovechando lo mejor que puedas, y eso termina hoy. Estos ingeniosos trucos con láminas te detendrán en seco y te harán darte cuenta de lo superior que es realmente el producto. Quién sabe, uno de estos trucos podría incluso salvarte de un percance en la cocina algún día.

Sin duda has sido víctima de derretir helado al menos una vez en tu vida. Cuando el helado comienza a volverse espeso en una taza, no es el fin del mundo, pero cuando tienes un cono, gotea sobre tus manos, lo que las vuelve pegajosas y, en última instancia, hace que la experiencia sea menos placentera. Afortunadamente, existe un truco simple para evitar esto; todo lo que necesitas es papel de aluminio. Antes de llenar el cono con una montaña de helado, primero envuelve la parte inferior del cono con el papel aluminio. Esto crea una trampa para cualquier helado que pueda gotear por los lados del cono.

Algunos conos de gofres tienen un pequeño orificio en la base por el que se filtra el helado, por lo que no debes preocuparte cuando uses este truco. Aunque es bastante común envolver el cono con una servilleta, la servilleta se moja y no necesariamente protege tus manos. El papel de aluminio resistente garantiza que tengas una experiencia sin problemas, para que puedas ser un campista feliz mientras disfrutas de tu dulce regalo.

Sin duda, hornear es un pasatiempo divertido, pero costoso, por decir lo menos. Las herramientas y los moldes son caros, por lo que cuando desea crear pasteles personalizados, a menudo se quema un agujero en su bolsillo. Pero, ¿sabías que es posible hacer pasteles extravagantes incluso si no compras moldes especiales? El papel de aluminio es moldeable, lo que debes aprovechar.

Construye la lámina con la forma que quieras, ya sea algo simple como un corazón o algo más complejo como un rayo. Esta es una de las mejores formas de preparar un molde para hornear porque te da la libertad de ser creativo. Use más de una capa de papel de aluminio para darle algo de fuerza al molde improvisado. Si tienes una engrapadora, engrapa el papel aluminio unas cuantas veces para que quede mucho más sólido. Coloque el papel de aluminio con forma en una bandeja para hojas para que no se derrumbe mientras se hornea.

Además, si lo desea, cúbralo con papel pergamino, lo que ayuda a que el pastel se desprenda más fácilmente. Vierta la masa y hornee el pastel como lo haría normalmente. Una vez que hornee el pastel y se enfríe un poco, retírelo y tendrá un pastel de forma única hecho con papel de aluminio.

Es innegablemente frustrante cuando vas a hornear galletas y descubres que el azúcar moreno está duro como una piedra. Por supuesto, esperar que la batidora eléctrica lo rompa siempre es una opción, pero sin duda es una apuesta. Entonces, antes de tirarlo, intente usar papel de aluminio para revivir ese azúcar moreno rancio. Para hacerlo, precaliente su horno a 250 grados Fahrenheit, que no debería tardar mucho en alcanzar la temperatura ya que es muy baja. Luego, tome su azúcar endurecida y envuélvala suavemente en papel de aluminio antes de colocarla en el horno y hornearla por solo cinco minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, el azúcar está como nuevo. Si el trozo de azúcar es relativamente grande, es posible que necesite uno o dos minutos más. Algunas personas pueden tener la tentación de calentar el azúcar en el microondas, ya que es más rápido. Sin embargo, la melaza en el azúcar moreno reacciona mejor al método de papel de aluminio y horno porque la bolsa de aluminio mantiene cautiva la humedad, mientras que el microondas no lo hace.

Aunque no tenga un ahumador, no significa que no pueda ahumar carne y otros alimentos. De hecho, el papel de aluminio es una gran ayuda para asar porque puedes hacer un ahumador casero con él. Una pila de astillas de madera, papel de aluminio y una parrilla de barbacoa es el camino a seguir con esto. No se adelante y pegue virutas de madera seca en el papel de aluminio; asegúrese de remojarlos y escurrirlos de antemano. Cree un saco de aluminio lleno de astillas de madera y haga algunos agujeros en la parte superior antes de transferirlo a su barbacoa. Mantenga la bolsa de aluminio en una de las esquinas de la parrilla mientras cocina la comida.

Como otra opción, usa tu horno como ahumador con la ayuda de papel de aluminio. Este enfoque es ligeramente diferente: si desea que su comida tome un poco de humo, cocínela primero y luego siga estos pasos. Tome una sartén apta para horno cubierta con papel de aluminio, llénela con astillas de madera y enciéndalas lo suficiente para que tengan una pequeña cantidad de llamas. Coloque los alimentos cocidos en la rejilla más alta del horno. Luego, cuando las llamas hayan disminuido en su mayoría, reubique la bandeja para astillas de madera en llamas en la parte inferior del horno y cierre la puerta. Dé tiempo para que los sabores se casen (aproximadamente 10 minutos).

Los embudos de cocina son útiles para todo tipo de usos para cocinar y hornear. Sin embargo, cuando compras herramientas, cosas como coladores y ralladores de queso pueden tener prioridad sobre ellas. Lo siguiente que sabes es que necesitas un embudo y desearías haber comprado uno cuando tuviste la oportunidad. Los embudos para enlatar tienen múltiples funciones además de solo enlatar (como llenar botellas de agua con hielo o poner alimentos en capas en frascos), y tienen una gran abertura. Mientras tanto, otros embudos tienen aberturas estrechas perfectas para chocolate derretido o líquidos. Afortunadamente, si no tienes un embudo, hacer uno es algo que quizás no sabías que puedes hacer con papel de aluminio.

Cuantas más capas de papel aluminio uses, más peso aguantará el embudo. Use algunas capas de papel aluminio para crear un embudo improvisado que tenga el tamaño perfecto para el trabajo. Algunos alimentos, como la masa para pasteles, se pegarán al papel aluminio; simplemente raspe la masa con una espátula de goma para empujarla. Este truco funciona de infinitas maneras, ya sea que desee usarlo para verter salsa en botellas o colocar relleno dentro de alimentos como pimientos rellenos.

A veces puede ser complicado hornear pasteles porque ciertos rellenos requieren un tiempo de horneado mucho más largo que el que necesita la corteza. Por suerte para ti, tenemos un truco de papel de aluminio para salvar los bordes de la masa de la tarta, por lo que ya no tendrás que lidiar con los bordes quemados. Algunas tartas, como las de natillas, resultan mejores cuando se hornea parcialmente la masa porque evita que la corteza se vuelva blanda. Sin embargo, eso también significa que la masa está en el horno más tiempo que el resto del pastel. Si tiene una masa horneada, no es beneficioso mantenerla expuesta al calor; tápalo para que no se oscurezca más.

Para utilizar este método, corta unos cuantos trozos pequeños de papel aluminio. Envuelva sin apretar el papel aluminio y conecte las piezas alrededor de los bordes del pastel; no cubra la totalidad del pastel a menos que la superficie esté cocida y el centro todavía esté crudo. Otro método es usar una hoja de papel de aluminio y luego doblarla varias veces para convertirla en una sola tira larga. Sin embargo, esto utiliza más producto. Cualquiera que sea la forma en que use el papel aluminio como protector, el relleno del pastel continúa horneándose y el calor no destruye el borde.

Quienes estén familiarizados con las almohadillas de lana de acero probablemente las usen para numerosas tareas de limpieza, ya sea para sartenes sucias, herramientas oxidadas o electrodomésticos de cocina. Si su fregadora ha pasado por el escurridor y necesita una alternativa rápida, el papel de aluminio puede reemplazar su almohadilla de lana de acero en un abrir y cerrar de ojos. La mejor parte es que es increíblemente fácil porque solo necesita arrugar un trozo de papel de aluminio y está listo para usar.

Ante la duda, abstente de utilizarlo en superficies delicadas o utensilios de cocina que se rayen con facilidad. En su lugar, utilícelo en materiales en los que normalmente usaría lana de acero, y estará bien. Recuerda que no obtendrás tantos usos de la bola de aluminio como lo harías con una almohadilla de lana de acero real. Sin embargo, el papel de aluminio es una alternativa temporal confiable debido a su textura y capacidad para limpiar manchas y partículas molestas.

Una vez que aprenda a usar papel de aluminio para afilar sus tijeras de cocina, nunca más se conformará con usar tijeras desafiladas. Las tijeras de cocina son útiles en caso de que necesite cortar hierbas o raíces vegetales. Otros usos para ellos incluyen cortar pasta fresca, masa de pan o incluso carne. Pero es un verdadero dolor cuando están demasiado desgastados para cortar algo de manera efectiva.

Para combatir fácilmente este problema, consigue tu rollo de papel de aluminio. Arranque aproximadamente 1 pie de la lámina y dóblela para que tenga seis capas de espesor. Esta es la parte divertida: pasa las tijeras por el papel aluminio. Específicamente, córtalo una docena de veces (creando tiras en el proceso). No se requieren movimientos complicados, lo que hace que este enfoque sea tan favorable. El único inconveniente es que esto no funciona necesariamente para tijeras inmensamente andrajosas. Por lo tanto, es mejor mantenerse al tanto del mantenimiento y afilarlos cada vez que note que están ligeramente desgastados.

No es raro usar papel de aluminio como revestimiento de sartenes cuando cocina alimentos. Es ventajoso ya que maneja un calor tan alto y simplifica el proceso de limpieza. A pesar de sus ventajas, una de sus desventajas es que ciertos alimentos tienden a adherirse, incluso si rocías el papel aluminio con aceite en aerosol. Además, es increíblemente desagradable cuando necesitas voltear la comida a la mitad del tiempo de cocción y solo la mitad de la comida se levanta del papel aluminio.

Afortunadamente, un usuario inteligente de Reddit publicó una técnica que ayuda con este problema. En el foro sobre trucos con alimentos, compartieron cómo si arrugas el papel aluminio y luego lo vuelves a extender, se crea una textura áspera. En términos simples, la aspereza del material dificulta que muchos alimentos se adhieran al papel aluminio. Por ejemplo, los productos de patata, la carne y los alimentos congelados rebozados ya no se adhieren a la superficie. Este truco de papel de aluminio te ayuda a voltear los alimentos, lo que en última instancia hace que pases un tiempo sin problemas en la cocina.

Cuando asas pavo en el horno, sin duda necesitas una asadera. Pero también necesita una rejilla dentro de la sartén porque la carne necesita circulación de aire para cocinarse de manera uniforme. Por lo tanto, si se encuentra sin un bastidor, debería encontrar un reemplazo. Ya sea que planee hacer una deliciosa cena de domingo o una elegante comida festiva, use papel de aluminio si no tiene una rejilla para asar.

Tome algunas hojas de papel de aluminio y gírelas para formar cilindros (lo mejor que pueda, no tiene que ser perfecto). Intente que las piezas tengan aproximadamente el mismo grosor entre sí y colóquelas en el fondo de la asadera. Ensámblelos en líneas paralelas, de modo que se cree una excelente base para que descanse el pavo. Debe ser lo suficientemente alto para que la carne no entre en contacto directo con la sartén. A partir de aquí, cocine el asado como de costumbre y luego deseche los trozos de papel de aluminio usados.

Todo es diversión y juegos cuando cocinas pescado a la parrilla, hasta que la comida se vuelve seca y desagradable. Por supuesto, hay formas de evitar esto, por lo que no debe tolerar peces horribles. Hay muchos beneficios de asar salmón en paquetes de aluminio, y uno de los más importantes es que retiene la humedad. Otra razón para usar papel de aluminio es que crea menos desorden, por lo que no necesita pasar más tiempo y raspar las rejillas de la parrilla después. Además, Michael Symon tiene un truco de papel de aluminio que hace que asar pescado a la parrilla sea aún más fácil, y es un método similar a la cocción en papillote.

Por lo general, con la técnica en papillote, las personas envuelven alimentos como verduras y pescado o carne en papel pergamino y los hornean. Con el giro de Symon, hace una bolsa con pergamino dentro de papel de aluminio. Luego, coloca el pescado y los acompañamientos dentro del costal y lo cocina a la parrilla. Esta es una forma segura de combinar todos los sabores. Entonces, la próxima vez que encienda la parrilla para mariscos, envuélvala con el método de pergamino y papel de aluminio o simplemente con papel de aluminio; ambas formas garantizan que el pescado no se seque.

Hemos discutido cómo el papel de aluminio beneficia la masa de la tarta, pero ¿se dio cuenta de que es igualmente útil cuando hornea otras golosinas como brownies? Utilice papel de aluminio para liberar sus postres de la sartén sin esfuerzo. Cuando prepare la sartén, cúbrala con papel aluminio antes de hacer cualquier otra cosa. Pero en lugar de ajustar la forma del papel de aluminio para que se ajuste exactamente a la fuente, corte el trozo de papel de aluminio para que sea más grande que la fuente para hornear. Después de cubrir el plato con papel aluminio, usa aceite en aerosol o pergamino si lo deseas. Con este sencillo truco, una vez que lo sacas del horno, un saliente de aluminio sirve como un cabestrillo para levantar la golosina horneada de la sartén.

Esta técnica funciona para otros productos horneados además de los brownies, como el pan de plátano o el pan de maíz. Es fantástico porque también hace que sea mucho más fácil cortar los productos horneados. Recuerda que no debes dejar tanto papel aluminio colgando por el costado que estorbe. Todo lo que necesita es una pulgada más o menos, lo suficiente para agarrarlo con la punta de los dedos. Más que eso podría interferir con su capacidad para maniobrar la fuente para hornear. Sin mencionar que, si hay demasiado papel aluminio, el aire que circula en el horno sopla el papel aluminio sobre la masa sin hornear. Como resultado, el papel aluminio se pega a la masa, por lo que es mejor evitarlo.

Si sus cubiertos comienzan a perder su brillo, no se preocupe; hay una solución simple para dejarlo como nuevo. El papel de aluminio y el bicarbonato de sodio pueden pulir los cubiertos, y la mejor parte es que el proceso lleva menos de 20 minutos de principio a fin. Tenga listos sus utensilios, una olla grande, agua, bicarbonato de sodio y papel de aluminio. Hervir el agua y luego verterla en una olla forrada con papel de aluminio. Los utensilios de cocina deben ser lo suficientemente grandes para que los cubiertos se sumerjan completamente en el líquido. A continuación, agregue el bicarbonato de sodio.

Si no está seguro de cuánto usar, sin importar cuántas tazas de agua agregue, esa es la cantidad de cucharadas de bicarbonato de sodio que debe usar. Entonces, vierta 8 cucharadas de bicarbonato de sodio si pone 8 tazas de agua. Revuelve el bicarbonato de sodio en el agua para distribuirlo uniformemente antes de introducir los cubiertos en la mezcla. Deje tiempo para que los cubiertos se empapen: comience con 10 minutos y examine si necesita más tiempo dependiendo de cómo se vea cuando los limpie con lino. Si se ve pulido, están listos, y puedes secarlos individualmente y escurrir el agua.

Todos hemos usado papel de aluminio para almacenar las sobras, pero ¿sabías que también conserva alimentos frescos? Para ser exactos, hay un truco de papel de aluminio que mantiene el apio fresco para que no se eche a perder prematuramente. A menudo, las personas almacenan el apio en una envoltura de plástico o en algún tipo de bolsa de plástico. Están en el camino correcto cuando mantienen la verdura cubierta, pero esa no es la mejor manera de almacenarla. Para mantener el apio crujiente por más tiempo, primero envuélvelo en una toalla de papel húmeda y luego en papel aluminio.

Asegúrate de guardar la verdura en el refrigerador, y su calidad debe permanecer hasta por dos semanas. Incluso si sigue todos los pasos adecuados para almacenarlo correctamente, siempre es una buena idea examinar el apio antes de usarlo. Si hay una decoloración notable o si la textura es flexible en lugar de ágil, es probable que se haya estropeado.